饺子机加工生产的饺子开裂是怎么回事？沧州多褶饺子机销售厂家带大家了解其中的原因以及处理方式，一起来看看吧。
饺子机生产饺子开裂原因:
1.修边刀是否磨损变形(长期使用间隙过大，或误入硬物导致变形达不到要求的修边效果)。
2.安装切边刀时，几把刀的表面不一样；
3.门牙套未能将面管边缘伤口(缝)引至模具两侧中心，内倾角不及时；
4.揉面时水分不足，面团较硬；
饺子机生产饺子开裂的调试方法:
1.拆卸和更换切边刀；
2.安装切边刀时，确保几把刀在同一面；
3.调整前牙套使中缝居中，及时调整内倾角8-10°，尽量让面缝卡在前牙套的中缝处，以免遮挡面部。在调整过程中，松开封边模下固定门牙套的两个螺丝，调整门牙套的中缝与封边模开口的中缝对齐，将内倾角调整到8-10°(*长期使用可能会造成变形，这样内倾角可以是8-10°)。前后移动封边模，使门牙套下接口距离光学模中心2-3毫米。
4.揉捏时调整加水量，加水量为46%-50%；严格按比例揉面，防止面团软硬，不需要粉上皮。另:严格控制馅料的含水量，尽量不要让水分流出。