接下来，使用已经调温完成的巧克力，继续进行注模、塑形等操作，制作各样风味手工巧克力，操作中较好使用保温设备控制温度，一旦温度太冷巧克力凝固了还得重新调温，巧克力为什么要调温而不是融化再凝固？，在加热融化的巧克力中，大量可可脂的脂肪分子也分离开来四处游走，而随着巧克力温度的降低，这些脂肪分子开始互相连接，本身脂肪结构不稳定的巧克力（例如因为天气太热而融化，之后又自己凝结），只要通过调温也能够重新获得稳定的结晶。
混凝土基础耐压强度达到75%以上后即可在上面安装球磨机，采用“地线法”进行安装作业时，在基础上表面应预埋“中心标板”，安装前基础上画出所有中心线并在“中心标板”上做出醒目的冲点标记，作为安装时的中线基准，吊装之前应对球磨机分部位全面进行验收，发现问题及时处理，行星式球磨机的特点是磨球的运动方式更为复杂．获得的能量更高，此种球磨机在相同的丁艺参数下，可以同时制备几组物料，便于进行科学研究，应用较广泛。
分析巧克力机械它的哪些方面具有潜力，其中包括全自动糖排复合线、奶糖生产线、迷你巧克力融化钢、ZDT系列振动台、MM系列浇注＆涂层机、MM系列浇注涂层机、LD系列冷却隧道、TWG系列巧克力调温罐、T6巧克力调温机、巧克力带式抛光机、BWG系列巧克力保温罐、TWG系列全自动调温罐、连续调温机、巧克力融化罐、純脂巧克力涂衣机、抛光锅、全自动糖排线、巧克力连续调温机、巧克力夹心浇注机以及各式各样的手工巧克力机械设备。