中国调味品发展现状，2002至2012十年间，由于行业基数低，中国调味品市场快速发展，0%，但每年市场规模仍在不断扩大，2017年中国调味品市场零售端的规模超过3000亿元，高达3322，1亿元，增速为3，1%，2012-2018年期间随着调味品行业的洗牌和产能的集聚，收入增速有所下滑，但营业收入整体上还是不断升高的，7；2016-2018三年间，调味品类商品的零售价格指数虽然与2009-2015年相比较低，但整体价格仍然呈增加趋势。
据了解，复合调味品混合机混合的原料稳定，不会出现分层及离析现象，同时对热敏性物料混合不发生过热反应，并带有温控系统，从而更好地保证产品混合品质，随着消费结构不断升级，人们对于饮食更加注重，尤其是风味和品质，这也促进了复合调味品的发展，其市场需求空间广阔，收入水平的增加使得居民消费水平不断提高，对调味品品牌、质量、应用场景日益重视，愿意支付更多去获得风味更好、更健康的调味品，对高端调味品的消费需求将不断增长。
随着中国调味品市场的日趋成熟，调味品品类划分也越来越精细，如海天味业未迎合不同饮食习性的消费者，将黄豆酱调味品从传统的黄豆酱逐渐细分出黄豆酱、辣黄豆酱、麻辣鲜黄豆酱和蒜蓉黄豆酱四个不同味感的黄豆酱产品；同时各大调味品企业为了迎合当今消费者越来越成熟的健康消费理念，近几年均接连推出了不同健康消费需求的调味品，如千禾的零添加料酒，海天的有机酱油、淡盐头道酱油、零添加头道酱油和铁强化草菇老抽，还有李锦记的薄盐生抽。