熟食展示柜是作为熟食的展示道具，他的运用使卖场中的热点和促销产品更显突出。并创造出尊重、信任、文明、卫生的购物环境。拉近了商场和顾客的距离，提示了客户的购买欲望。
一、了解熟食展示柜的类型
熟食展示柜从柜型上分：立式、卧式、敞开式、闭式、单体式、双体式、三体组合式、机组内藏式、机组远置式;从尺寸上分：大型(单台柜长度在2.5米以上)，中型(单台柜长度在1.5米以上)。
二、确定产品的类型和数量
根据计划经营的食品种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定设备的种类、式样和数量。先考察几家已经开业且规模相近的超市，采用比较法，取众家所长;再用比较法来确定适合的食品保鲜结构和数量，避免盲目模仿，造成设备投入上的先天性不足和浪费。
三、选择生产厂家
采用比较法，比较各家熟食展示柜在技术方面的先进程度，他们各自在同行业中处于什么位置?要弄清楚这一点，除了解关于产品在技术程度，都应要求厂家用对比的方法一一说明。
专为各种熟食、副食品冷藏打造，提供新鲜、健康的贮藏环境的副食保鲜柜，双位的透明视窗，无论是正面还是顶部都能得到良好的展示效果，食材更保鲜，展示面更大，空间更合理！