随着人们喝酒越来越理性，一味追求高端酒的行为逐渐减少，反而中端、中低端酒更受欢迎。如今的酱酒市场300-500价位的酱酒是比较大的消费价位，相对来说也是性价比比较高的价位，一般人过年过节也愿意花点钱进行消费，而且这个价位送礼也很有面子。
酱香型白酒之所以越来越受到人们的喜欢，很重要的一点是因为其比较健康。经过严格工艺酿造、多年储存的酱酒，有害物质少，对身体有益的物质反而越来越丰富，对身体的伤害自然也就少。酱香型白酒喝起来不口干、不辣喉、不上头，醒酒后不头痛，不给身体带来负担。
随着人们自身消费能力的提升和对健康消费观念深入认识，人们消费白酒也更加理性，更加稳健。如今，不仅仅是中老年人喜欢喝酱酒，很多的年轻人也喜欢喝酱酒。酱香型白酒不仅健康，而且风味有特点，香气香味物质丰富，也更好喝。
过年囤酒，喝不完的放几个月更好喝，尤其是新灌装的酱香酒，存放半年以上，会变得好喝很多。酱香型富含微量元素，口感层次丰富，存放一段时间有利于酒体的酯化反应，所以会更好喝。从这个角度来说，过年囤酒要选择酱香型白酒。