酱香型是白酒的四大基础香型之一,以茅台酒为代表。所以酱香型也称茅香型,以酱香为主,略有焦香,香味细腻、复杂、柔顺含泸香不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长。 杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中,酒度低而不变。 酱香型白酒的标准是无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格突出。
特香型白酒 特香型白酒的外观为无色清亮透明,特点是富含奇数复合香气,香味协调,余味悠长等特点。 药香型白酒 药香型白酒的外观为无色透明,特点是香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
老白干香型白酒 老白干香型白酒外观为无色透明,特点是醇香清雅,干洌挺拔,丰满柔顺,香味协调,回味悠长。 馥郁香型白酒 馥郁香型白酒外观为色清透明,特点是诸香馥郁,入口绵甜,醇厚丰满,香味协调,回味悠长。