从总体咖啡市场趋势看，咖啡馆大都是年轻人休闲的选择场所，相比美式咖啡馆商务、简约、快节奏的风格，像追求的是符合当代潮流的结合与传统店铺结晶，近年来咖啡店加盟行业的发展趋势已经吸引了很大一部分投资者的目光，这块“大蛋糕”势必会给众多投资者带来一笔可观的收益，据市场分析，目前中国大多数咖啡店都是商务型，以商务谈判、情侣约会、棋牌休闲为主，人均消费值偏高，时段较长、消费群体年龄偏大，给人的感觉就是中规中矩、不接地气。
每一咖啡所含的抗氧化物质也因着冲泡的方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物质量较少多，咖啡在加了奶精之后，也不会影其抗氧化的作用，国外的报告指出：喝咖啡者罹患干眼症的几率，明显比不喝咖啡者低，这主要是和咖啡中的嘌呤成分有关(含嘌呤的滴眼剂，能刺激腺体分泌液体，对眼睛具有某种保作用)，因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。
做咖啡的工具，一般意式咖啡机必备，根据开店大小选择机种，小店几张桌子的，单头够用，店的大情况下买双头的，一般不是大的连锁店或者西餐厅，用不到三头的咖啡机，不要买家用的意式咖啡机，压力不太稳，有商用的，就不需要整家用的那种，磨豆机，开店的话，电动磨豆机必备，一夜没有睡好所带来的头痛、或是太阳穴侧因血管收缩引起的疼痛，这些非器质性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡来缓解，但必是在早上或是中午喝(注意：午后到夜晚禁用)。