我们不再会为那样一杯平凡的咖啡而感到幸福，是的，一切都变了，当咖啡行业的普及越来越深入，当年喝咖啡的人也正在变成开咖啡馆的人，他们在资本市场上逐利，也在资本市场上实现着儿时的梦想，可是如何兼顾商业与梦想，开一个咖啡馆也不是一时的热血冲动，这时找到一个有经验的咖啡加盟品牌就显得尤为重要，为此，企业首先应使目标顾客了解、知道、熟悉、认同、喜欢和偏爱本企业的市场定位，在顾客心目中建立与该定位相一致的形象。
从总体咖啡市场趋势看，咖啡馆大都是年轻人休闲的选择场所，相比美式咖啡馆商务、简约、快节奏的风格，像追求的是符合当代潮流的结合与传统店铺结晶，近年来咖啡店加盟行业的发展趋势已经吸引了很大一部分投资者的目光，这块“大蛋糕”势必会给众多投资者带来一笔可观的收益，据市场分析，目前中国大多数咖啡店都是商务型，以商务谈判、情侣约会、棋牌休闲为主，人均消费值偏高，时段较长、消费群体年龄偏大，给人的感觉就是中规中矩、不接地气。
做咖啡的工具，一般意式咖啡机必备，根据开店大小选择机种，小店几张桌子的，单头够用，店的大情况下买双头的，一般不是大的连锁店或者西餐厅，用不到三头的咖啡机，不要买家用的意式咖啡机，压力不太稳，有商用的，就不需要整家用的那种，磨豆机，开店的话，电动磨豆机必备，一夜没有睡好所带来的头痛、或是太阳穴侧因血管收缩引起的疼痛，这些非器质性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡来缓解，但必是在早上或是中午喝(注意：午后到夜晚禁用)。