经营咖啡店，明确三个思路能改善业绩：经营咖啡店不是随便就能成功的事情，很多时候明确思路对于改善业绩而言非常重要，假如你正在经营咖啡店，同时也被它经营成绩差所困扰，那么下面我说的这思路你一定要参考一下。定位清晰：咖啡店的经营要跟人群定位有一定的关系，人群定位做好了咖啡店才能发展好，很多时候经营变差了多半是因为人群变少了，多做出一些对产品和服务的改动吸引更多的人群很有必要，这才是经营咖啡店的思路。开发新品：咖啡店经营需要开发新品，没有新品对于长期来这里消费和短期来这里消费的人都没有好处，尤其是长期来这里的人，如果这群人哪天喝腻了，那么可能下次就不会过来了。这个时候不开发很难生存。
近些年来，咖啡加盟行业一直在餐饮市场中需求越来越多，咖啡加盟行业也成了投资小白的首选，咖啡的消费在国内快速发展，现在大小城市中选择咖啡的人越来越多，开店的人也是如此，但是开咖啡加盟店如何提高进店率？加盟品牌是其一，选择服务是其二。开咖啡店的愿望和资金， 而对如何开店一无所知的投资者来说，加盟品牌咖啡店是很好的选择。例如加盟，会提供从选址、评估、装修、设备、物料、人员培训、营销宣传、系统式管理等一条龙全程服务。
那么，如何选择加盟品牌？什么样的才是有实力的品牌？投资一家咖啡加盟店，一定要确定好咖啡店的定位。据市场分析，目前中国大多数咖啡店都是商务型，以商务谈判、情侣约会、棋牌休闲为主，人均消费值偏高，时段较长、消费群体年龄偏大，给人的感觉就是中规中矩、不接地气。像以休闲为主体、打造“都市生活的第三空间”的实为少数。丰富的饮品美食，真实的交友平台，多彩的沙龙活动，给人的感觉是轻松的、年轻的、时尚的。