高浓度转化的产品比较适合发酵面团的使用，低分子量的糖可以发酵，增加产品的颜色。完全转化的玉米糖浆，实际上可得到纯葡萄糖或相等于含有95％的葡萄糖。高浓度转化的产品比较适合发酵面团的使用，低分子量的糖可以发酵，增加产品的颜色。完全转化的玉米糖浆，实际上可得到纯葡萄糖或相等于含有95％的葡萄糖。 玉米淀粉用酸水解，可以做出不同功用的玉米糖浆，广泛使用于烘焙，糖浆的浓度非常的浓厚，含有葡萄糖、麦芽糖及其他高级的糖类和糊精，这些成分的比例依淀粉的水解程度而不同。
由于钙离子可与镁离子争夺神经细胞上的同一受体，阻止镁离子的继续结合，因此应随时准备好10%的葡萄糖酸钙注射液，以便出现毒性作用时及时予以解毒。10%葡萄糖酸钙10ml在静脉推注时宜在3分钟以上推完，必要时可每小时重复1次，直至呼吸、排尿和神经抑制恢复正常，但24小时内不超过8次。
蜂蜜与葡萄糖可以混合吃。从成分上来看，蜂蜜中含有180多种物质，其中包含葡萄糖，所以蜂蜜与葡萄糖没有任何冲突，一起吃并无不妥。不过很少有人将葡萄糖与蜂蜜混合吃，因为葡萄糖是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质，一般在生活中主要用于补充快速地补充能量，日常基本不会食用。