小麦面粉机成套设备主要包括皮磨系统、渣磨系统、清粉系统、芯磨系统和尾磨系统。脱壳系统主要是对麦粒进行脱皮，从麸皮中刮去麦渣、麦粒和粗粉，麸皮片不会过度破碎，这样可以更大程度的分离胚乳和麦壳，并产生少量的面粉。研磨系统是对分离出来的麦渣进行处理，使麦麸和胚乳进一步分离，从中提出品质较好的麦粒和粗粉，后期可以用面粉机成套设备进行研磨。面粉清选系统是通过面粉清选机的筛分和风选的共同作用，将小麦渣、麦粒、粗粉和糠屑的混合物相互分离，送入相应的粉碎系统进行处理。制粉系统是将前三个系统得到的麦粒和粗粉粉碎成一定细度的面粉。尾磨系统是磨芯系统的中后段，用于处理含有糠屑的劣质麦芯，并从中提取面粉。
面粉机成套设备技术：小麦-清洗-浇水-润麦-研磨-研磨过筛-配粉-包装。 建筑或钢架结构工艺1:原粮→磁选→(筛分)初筛→风选→去石机→精选→小麦脱粒机→风选→加水→冲击机→去石机→小麦脱粒机→筛分(平面筛)→磁选→研磨→筛分→面粉半成品→绞龙→安全筛→磁选→包装。 建筑或钢架结构技术2:原粮→磁选→筛分(初筛)→风选→去石机→精选→小麦脱粒机→风选→加水→冲击机→去石机→小麦脱粒机→筛分(平面筛)→磁选→研磨→筛分→面粉半成品→绞龙→基础面粉仓→配粉仓→混合机→打包仓→保险筛→磁选→打包→入库。
面粉机成套设备按照产能的分类：小型面粉机成套设备一般指日加工小麦40吨/日以下；中型面粉机成套设备一般指能加工小麦40吨/日至100吨/日的设备，大型面粉机成套设备指100吨/日、160吨/日、180吨/日、200吨/日、260吨/日、300吨/日、400吨/日、500吨/日。