有些人想在自己的小县城，或者三四线城市开个家烤鸭店但是不知道怎么样，所以有点担心。其实三四线城市大部分人都是回家吃饭，所以对快餐的需求不高，但是对这种能改善伙食的需求更大。比如一只烤鸭，物美价廉，配上鸭饼、酱料、黄瓜，就是餐桌上的一道大菜，还带有一些社交属性，比如家里有客人或者走亲访友。综上所述，在三四线城市开店烤鸭店还是很不错的，当然也能盈利。但是开店需要考虑各种因素，比如选址、口味、经营模式等。这些工作都没有问题，生意自然就好了。
一般烤鸭多是外卖。如果在店里吃，可以加其他货或者和别人合作，类似大排档。宣传说到宣传，大部分人一个想到的是发传单，这是日常生活中常见的做法。但大多数人看到传单的下意识反应是躲起来走，极少有人拿到传单马上看。所以可以考虑用一些实用的小礼品代替传单，这样会增加成本，但是效果会翻倍。可以利用一些团购网或者外卖网做促销活动。在考虑到资金充足的情况下，可以考虑广告投放，比如户外广告、电视广告、广播广告，以及第三方平台，比如出租车滚动入口、公交车身。
吃法北京烤鸭第二种:大葱用于甜面酱，可以搭配黄瓜片、萝卜片。用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，上面放几片烤鸭，再卷一些葱片，黄瓜片，萝卜片，荷叶饼。真的很好吃。第三种吃法北京烤鸭:大蒜配甜面酱，或者配萝卜条等。荷叶饼吃鸭也是早些年非常流行的调味品。大蒜可以解决油腻问题。将切片烤鸭蘸上蒜泥和甜面酱，增加了一丝麻辣的味道，让味道更加独特。许多顾客特别喜欢这种调味品。关于北京烤鸭的起源有各种各样的说法。有一种说法是，这种白色的“湖鸭”是经过运河的船夫从南方带来的。