在城市中亦不缺乏生态餐厅,它们或栖身于老式的院落,店家修整一新,颇有点古典韵味,院内小桥、流水、竹林错落有致,甚至后院还有一片小菜圃,客人心血来潮也会自己采颉些新鲜蔬菜;或是隐藏于写字楼中间,草莓被种进了一个个小“格子”容器中,无土栽培的蔬菜在陈列架上绿意盎然,这里一派“现代农业”的气息……无论是哪一种,前期都少不了一番精心的设计,用心的老板还会请来“专业”设计人才,然而,按照设计花费巨资打造出来之后却发现,美则美矣,却之于餐厅无半点实用。
我们在生态餐厅内部享受美食的同时还能欣赏小桥流水、花草树木、游鱼湖水等景色,另一方面,东南亚文化、热带雨林风情、地域民族文化也被诸多运用到装饰元素之中,一个山青水秀的村庄,均可以成就一个生态餐厅,然而,有些明明有着得天独厚优势的餐厅却乏人问津,其zui大的症结就是营销的滞后,不同于传统餐厅具有明显的地域特征,依靠于效区与景区的生态餐厅的主要客源则来源于“远方”的都市人群,在此,引流的关键就在于营销。
那么,生态餐厅所需要的人才类型也会相对复杂,设计跑偏为生态餐厅所带来的伤害是致命的,说到生态餐厅,很多人会di一时间想到农业、旅游,不可否认,与农业与旅游版块对接,将会是生态餐厅的主要表现形式,却不是wei一,与此同时,花艺、文化、快时尚等也将成为妆点生态餐厅的主要元素,比如,利用一片花田,餐厅还可以与摄影机构、绘画创作培训机构等合作,不仅能够更加充分地利用资源,还能在一定程度上帮助餐厅引流,建造一个符合自己心意的生态餐厅建筑。