除油隔油池是利用油与水的比重差异，分离去除污水中颗粒较大的悬浮油的一种处理构筑物，石油工业和石油化学工业在生产过程中排出含大量油品的废水;煤的焦化和气化工业排出含高浓度焦油的废水;毛纺工业和肉品工业等排出含有较多油脂的废水，含油污水由设备入水口进入格子中，格子中杂物筐将含油污水中的杂物进行分离，不含杂物的含油污水进入第二格中，第二格中空间较大，满足预制成品隔油池设计要求，利用油水的比重差异，用自然上浮法使油水充分分离，分离后的污水进入第三格中经出水管排出。
隔油池钢模具的使用使用寿命与钢面板的原材料有关，这种材料不仅节能环保而且坚硬可靠，是zui值得选购的产品之一，随着城镇化的不断发展，隔油池钢模具所使用的水泥制作的产品都是埋在地下的，其承受的地上压力，保证了周围土地的稳定性和井室的不易变形，存在的缺陷是这类设备一般采用钢筋水泥结构，采用地下或半地下形式，体积大而重；清除斜板上的沉淀物现有办法一是手工清除，二是采用一次性结构，用后弃之；目前尚无同时高效完成清除浮油和沉淀物的设备。
隔油器中使用的材料会影响其成本，重量，安装或移动的难易程度以及必须多久更换一次，在某些情况下，混凝土会降解，金属也会降解，如果移动，玻璃纤维往往会破裂，现代塑料重量轻且高度耐用，可以制成持久，高效的油脂捕集器，现有的隔油池，一是采用沉淀分离法，利用重力作用使比重大于1的粗粒悬浮物沉淀分离，此类设备有沉淀池、沉砂池、澄清池；二是利用浮上分离方法，借重力作用使比重小于1的悬浮物浮于水面，一般采用斜板(或斜管)隔油池。