隔油池的进水管道安装尤为重要，否则会影响清洗效果，厨房隔油池的尺寸由用餐人数的多少来定规格的，（详见上图参数表）厨房不锈专为饭店、餐馆、食堂开发生产的通用型隔油净化池，采用全不锈钢制造，美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、占地面积小，安装使用简便，而油水分离隔油池的作用其实就是解决这些问题，还大家一个清爽干净、不易堵塞的管道，如果您不想总是遭遇管道堵塞，如果您不想总是要花管道疏通费，赶紧为自己添置一个油水分离隔油池。
隔油池是用来隔除废水中油脂的装置，加上适当的安装及维修，它可以有效地发挥清除废水中油污废物的功能，zui常见的隔油池有两个隔间，其安装的正确位置是沿废水排放管设置，当废水注入隔油池时，水流速度便减慢，让较轻的物质浮出水面，而固体液体油脂，和其它较轻的废物便留在隔油池内，污水便在池底的水管排出，厨房不锈钢隔油池产品就是用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。
隔油器中使用的材料会影响其成本，重量，安装或移动的难易程度以及必须多久更换一次，在某些情况下，混凝土会降解，金属也会降解，如果移动，玻璃纤维往往会破裂，现代塑料重量轻且高度耐用，可以制成持久，高效的油脂捕集器，现有的隔油池，一是采用沉淀分离法，利用重力作用使比重大于1的粗粒悬浮物沉淀分离，此类设备有沉淀池、沉砂池、澄清池；二是利用浮上分离方法，借重力作用使比重小于1的悬浮物浮于水面，一般采用斜板(或斜管)隔油池。