香菇牛肉酱的做法
1.牛肉切碎备用
2.黑木耳和香菇提前发好，然后取需要的量切碎备用。切碎的忘记拍了，文字说明。配方中的量是按泡好的给的。总之黑木耳和香菇的总量不能超过牛肉。
3.黄豆酱和甜面酱都按量取出备用，黄豆酱和甜面酱的比例是4：1
4.锅中放油，炒香姜蒜末
5.放入牛肉末
6.多煸炒一会儿，让牛肉里水分煸炒出来，这样耐存放也易入味
7.把香菇和木耳碎也放入煸炒，炒到香菇的水分也基本蒸发出来
8.把肉和香菇等扒到锅的一边，用底油炒酱
9.待黄豆酱和甜面酱变色炒香
10.再和肉、菇混合炒均匀
11.加入泡发香菇的水，大火煮开后转小火
12.小火慢慢把汤汁熬干就可以了
13.拌面拌饭沾馒头，都很好吃哦