超滤设备中采用的超滤膜孔径大致在0.005-1微米之间。因此超滤膜分离过程曾被看做是一种单纯的物理分离过程。 超滤过程存在着三种情形： (1)溶质在膜表面及微孔孔壁上产生吸附。(一次吸附) (2)溶质的粒径大小与膜孔径相仿，溶质在膜表面被机械截留，实现筛分。(阻塞) (3)溶质的粒径大于膜孔径，溶质在膜表面被机械截留，实现筛分。
超滤设备特点 1、超滤设备利用膜过滤的筛分特点，截留溶液中杂质部分，使透过液更加净化，从而提高产品的品质，这是膜分离技术在提纯、纯化(净化)工艺中的应用。 2、超滤设备对氨基酸、果汁、酒类、醋、酱酒、中药、生物制剂等的除菌提纯可使物料所含的各种杂质轻松去除，由于膜本身还具有良好的抗溶剂、抗氧化、抗酸碱性能。 3、超滤设备采用多种化学药剂清洗，保证了良好的清洗再生效果，使提纯、净化膜寿命大大延长。
超滤净水设备过滤方式： 1、超滤净水设备反向冲洗 毛细管式构造的超滤膜的特点是可以反向冲洗，超滤净水设备反向冲洗时，已经过滤净化的水从滤出液一边透过膜，冲向浓缩液一边。这样，可以有效地去除覆盖层污染物。 反向冲洗所需的水或者贮存于反向冲洗罐中，或者由并行运转的过滤装置制备。根据所用膜的类型和原水水质，反向冲洗用水中可以加入化学药剂，如氯或者过氧化氢以消毒灭菌，不必在每次冲洗时都消毒，超滤净水设备反向冲洗的频率根据原水的质量而定。 2、超滤净水设备正向冲洗 超滤净水设备进行反向冲洗前，先进行短时间的正向冲洗，会明显改善反向冲洗的效果，特别是原水浑浊度较高时。 超滤净水设备正向冲洗是进水流向浓缩液一端，对膜进行短时间的大流量冲洗。由于是使用原水，所以这一步骤对于滤液产出量几乎没有影响。