传菜电梯的使用大大提高了餐饮业的服务质量和工作效率，传菜电梯的结构主要由机械部分、电气部分以及控制系统三部分组成，机械部分包括轨道、滑轮、升降平台等，用于支撑和驱动电梯的运行，电气部分包括电机、变频器等，为电梯提供动力，控制系统则负责整个电梯的运行控制，包括楼层选择、运行状态显示等，以防烧坏电机；故障自显示功能：将诊断后的故障以代码形式显示；故障自诊断功能：能够诊断故障现象及原因；自恢复保险功能：控制信号回路如果短路保险自动断开。
传菜电梯与标准的客梯在安装与配置上是完全一致的，因此其功能要求也与标准的客梯要求是大体一致的，具体主要有如下各个方面的要求：电锁功能：基站呼梯盒配备电锁，用于启动和关闭电梯的控制回路；运行故障保护功能：当超出正常运行时间10秒内，传菜电梯具有以下特点：安全性高：采用先进的控制系统，具有多重安全保护功能，如过载保护、楼层限位保护等，确保电梯运行安全可靠；使用方便：操作简单，只需选择目标楼层，电梯即可自动运行。
传菜电梯已经是很成熟的设备，只要找一个靠谱的厂家，有稳定的售后，基本上不会有安全隐患，当然是用传菜员也不会有任何安全隐患，只不过楼上楼下传菜时，如果与顾客使用同一通行楼梯，会有一些不方便，甚至有将菜汤溅到顾客身上的风险存在，电梯每日敞开时应进行试作业，并对设备情况进行检查承认：餐厅智能循环式传菜电梯机作业时要进行守时巡检，发现问题及时处理：电梯停运后要进行全面检查，消除事故危险；进步维护保养频次。