维生素E以8种不同形式天然存在：四种生育酚和四种生育三烯酚，均具有抗氧化性。其中生育三烯酚不同于其相应的生育酚，因为饱和的叶绿基侧链被不饱和的类异戊二烯侧链取代，生育三烯酚抗氧化比生育酚更强，且还有抗肿瘤，降低胆固醇和神经保护作用。生育酚一般存在于大豆油，花生油中，生育三烯酚一般存在于米糠油，棕榈油中。只有α-生育酚既有天然形式又有合成形式。其它三种生育酚β-、γ-和δ-仅有天然形式，没有合成的形式。
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因此在比较天然和合成维生素E的差别时，仅以α-生育酚进行比较才是有意义的，其它三种生育酚没有可比性。醋酸酯和琥珀酸酯是α-生育酚的酯化衍生物，酯类结构能防止其被氧化并延长保质期。口服这些酯化衍生物后，其可在消化道内水解成具生物活性的游离α-生育酚。天然维生素E具有生理活性的右旋体，即d型；而人工合成品为外消旋体，即d型和l型的混合物，因此天然维生素E的生物活性是合成品的2倍以上，生物吸收度也比合成品高，且具有更好的食用安全性。
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