植物甾醇这个名字一说出来大家会不会觉得他很健康呢？反正小编有这个感觉的，植物就知道是绿色的，植物甾醇是植物中存在的一大类化学物质的总称，已发现有百余种，主要包括β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、谷甾烷醇等，补充植物甾醇局域降低血液总胆固醇（TC）和LDL-C的作用，但不降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和甘油三酯（TG）的含量，并且没有任何明显的副作用。
补充维生素E可以预防这些疾病，另外，经常食用富含维生素E的食物，可以预防中风、冠心病、心肌梗塞，有效维持人体健康，5，人类细胞一直在繁殖和分裂，借助天然维生素E，可以延长细胞寿命，从而延缓衰老，发现维生素E可以延长细胞寿命2，如果经常出现口腔溃疡，很可能是身体缺乏维生素E，服用维生素E片后，口腔溃疡是可以。
通过在食品中添加植物甾醇酯，以达到预防及，高胆固醇及心血管疾病的目的，因此目前对植物甾醇酯的需求近万吨，近年来，植物甾醇酯市场迅猛增长，仅欧盟年用量超过3000吨，中国市场也已成为下一个新增发展，一条植物甾醇酯生产线、植物甾醇酯微囊粉生产线，具备年产1000吨植物甾醇及酯、1000吨微囊粉生产能力。