燃气灶怎么用节能如何选购家用燃气灶燃气灶尺寸，燃气灶既然每天都要用到，当然要选一个质量好的，那怎样的燃气灶才算质量好呢？燃气灶该如何选？下面分享燃气灶的选购方法给大家：认清气源是基础，在选购前，需要了解自家使用的气源是哪一种，一般，气源分三类，分别是人工煤气、天然气、液化石油气，还需提醒消费者的是，买燃气灶必须买带有熄火保护安装装置的，因为一旦发现汤水浇灭焰火的情况，可自动切断电源，避免气体泄露。
工作过程中产生的大量废弃物等渣滓的运送道路不能与干净物流线混杂，因水产品及禽类易于细菌感染，更好将其与蔬菜类粗加工分隔开，即设置荤食品加工间与蔬食品加工间，成都厨房内通风、灭火系统排风系统包括排烟罩(油网式烟罩、水渡式烟罩)、抽风机(离心风机、轴流风机等)、排烟凤管、送新风管及空调系统、有效的通风、排风必需契合下列规范：厨房和饮食制造间的热加工间机械通风的换气量宜热均衡计算，计算排风量的65%经过排风罩排出室外。
比如原来使用不带鼓风机的炉头火力小，改成带鼓风机的炉头后耗量可能不变或者增加，但是时间缩短了节省了人力成本，省钱率：以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例，比如过去柴油便宜，现在加了燃油税，烧气更划算，厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等