玉米种子收获之初，种子含水量高。经过一段时间的自然风干或机械干燥后，种子的含水量逐渐降低。随着寒冷天气的到来，含水量需要降低到种子所需的安全含水量，这样种子才能安全越冬。含水量过高，种子中的酶会代谢掉，呼吸能力会加强。当种子遇到太低的温度时，种子会遭受冻害，部分或全部种子会失去发芽能力。次年，当它们播种在地里时，将会出现不完全或根本没有出苗。注意提高种子的质量，如多未成熟或破碎的种子和大量的其他灰尘杂质，这些都会给种子的安全储存带来不良后果。
室内要保持干燥，通风良好，即使种子经常处于干燥状态，也要经常进行人工通风。对于储存在室外的种子，要盖紧顶部以防积雪。种子贮藏期间，应根据不同季节进行定期检查，如保存方法、含水量、温度、发芽率等。重点关注三个方面:一是检查种子是否湿润；二是检查种子有没有被虫子吃，被老鼠咬；第三，定期检查种子的发芽率和发芽势。由于种子在冬季储存时间较长，在整个储存过程中，由于空气温度和湿度的影响，种子本身的含水量可能会发生较大的变化。
根据当地积温选择种子。根据当地的积温选择合适的品种是非常重要的关键点。积温是指一定时间内≥10℃的日平均气温之和。不同品种和积温有差异。如果某个地区属于高积温区，但种植的是低积温品种，容易早衰；相反，如果某个地区属于低积温区，但种植的真正的高积温品种容易贪青晚熟。两者都会减产。建议种植当地成熟品种。如果不知道如何选择，就买当地种植多年的品种。收益率是大家公认的。虽然不是很高，但也不低。