为什么小麦种子一定要干？有些品种，如果种子含水量高，种子成熟时遇到外界的温度和湿度就会发芽。发芽的种子虽然干燥后可以储存加工，但质量降低，无法再次发芽。如果是种子，那是不可能的。有些小麦品种的休眠期需要2个月以上。虽然种子生理成熟后不能立即发芽，但高水分状态容易发热腐烂，从而失去食用价值和种子价值。小麦晒干后，当种子含水量降至13%以下时，就会进入强制休眠，呼吸作用降低。这是小麦种子长期适应环境条件的结果。只有当温度开始降低时，休眠状态才会自动解除，在自然状态下开始发芽，这样秋天就不会抽穗，次年温度上升到26℃以上才会成熟。
一个高质量的小麦品种必须通过省或国家的批准。这种优质小麦的一个基础就是选购。一个优质的小麦品种是由高产、抗逆性和适宜性组成的。所谓高产，就是小麦的产量。大部分高产小麦都保持在500公斤以上，甚至有的品种达到700公斤。只有高产，种植小麦的农民才能获得相应的利润。抗逆性是指小麦品种的抗病性、抗旱性和抗病性。这三个阻力可以保证小麦不受侵害，产量不受影响。适宜性是指种植小麦的适宜区域。和玉米不同，小麦有春、冬、半冬性，而且是分区域种植。
种芽的购买率更容易保证！在种子购买加工之前，一步就是检查出芽率，甚至在入库之前！以前芽势也是定的，芽率不合格，买大小台都不容易！自种，大部分都是凭感觉和经验，不测出芽率！细心的朋友，测得的出芽率，取样不统一，测量方法不规范，做出来的数据只是一个大概！如果自留种子堆放不均匀，出芽率会不均匀，不易察觉，容易造成田间出苗不均匀。我还以为是整地不均匀呢！包装好的商品种子要全部在田间清洗干净，然后通过空气和比重进行挑选。草类种子，尤其是恶性杂草种子，如大麦、燕麦、雀麦、节节麦等。，购买种子的去除率远高于自留种子！