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xGeZ39f酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
香酒批发中的当归内酯、苹果酸、脂肪酸都能够不同程度进步人体免疫力。当归内酯经过不同的途径和机理,能够使受损的免疫细胞功用恢复,并促其增殖,以产生功用性低抗效果。酱香型白酒中含有丰厚的苹果酸。
该成分在医学上用于治疗肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病。苹果酸能减轻 药物对正常细胞的毒害效果,多家医院的检测证明,饮用酱香型白酒者,其体内金属硫蛋白也会进步。