“伦敦有很多国家的美食节，有日本美食节、韩国美食节、马来西亚美食节……但是竟然没有中国美食节，所以我和合作伙伴就有了创办中国美食节的想法。我们想让外国朋友更好地认识中国美食。”伦敦中国美食节创办人唐诗对中青报·中青网记者说。
1989年出生的唐诗对美食有着与生俱来的热爱。她的父亲唐沙波一生专注于美食文化研究，是重庆中华食文化研究会会长，退休前在重庆电视台做美食专题节目，与美食有着不解之缘。唐诗从小就跟随父亲“吃遍大江南北”，潜移默化地受到父亲影响。在英国留学期间，唐诗就当起了美食博主，她在新浪开通了“食在英国”的微博账号，粉丝有8万多人。
2014年，唐诗在英国华威商学院念完了第二个硕士学位，到伦敦寻找创业机会。在一次聚会上，她认识了与她志同道合的另一个“吃货”汤子慕，两人一拍即合，决定在伦敦创办一个属于中国的美食节。
凭着一腔热情，两个年轻人开始了美食节的筹备工作。由于谁都没有经验，他们只能摸着石头过河，一切从零开始。他们去伦敦区政府咨询举办大型活动所需要的资质，在伦敦各处寻找适合举办活动的场地，挨家挨户邀请在伦敦开中餐厅的老板参与。研究当地食品相关法律规定需要花费很多时间，搭建活动场地需要投入大量资金，安保、水电、帐篷、食品卫生……每一个细节都需要落实到位。而最让他们想象不到的困难竟是说服那些中餐厅的老板参与美食节。90%的中餐厅老板在听说如此大规模的活动后，反应很冷淡。他们都不相信，两个20多岁的年轻人既没有餐饮从业经历，也没有自己的餐厅，会有能力办成这么大型的活动。
“凭什么”是两个年轻人听到的最多“质疑”，然而他们没有气馁。“吃永远走在文化交流的最前面。我相信在伦敦这样一个国际性都市，‘中国美食节’这个文化品牌早晚能打响。”唐诗说。
在他们的不懈努力下，2015年9月，届伦敦“中国美食节”在泰晤士河南岸拉开了帷幕。参加这次美食节的伦敦中餐企业有15家。为了让英国人品尝到更地道的中国美食，唐诗还特意从重庆邀请美食商家来伦敦参展。正宗的重庆小面、酸辣粉等重庆地方小吃次“闯入”英国人的视野，让英国人称赞不已。
第二届的时候，“中国美食节”已经在伦敦有一些知名度了。这一。