中新社彰化9月12日电 (记者 杨程晨 邢利宇)在台湾彰化北部人口仅万余的线西乡，广袤的水稻田间一座西式城堡模样的建筑引人注目。这里是“观光工厂”台湾优格饼干学院的所在地。
与偏乡过去大量本地人外流不同，饼干学院正吸引愈来愈多外地游客前往线西停留，参观饼干制作流程、体验DIY服务等。饼干学院馆长张雅婷介绍，如今，观光产业每年为线西乡带来上百万的旅游消费人潮。
“工业+旅游”的“观光工厂”模式，约十年前在台湾兴起，各地老旧厂房纷纷改造传统工厂以成就这样的旅游项目。其中，劳力密集型工厂散布的彰化县，具备“观光工厂”开发及快速发展的先天条件。
今年12月由香港出发的“歌诗达号”游轮将抵达台中港，和以往不同，其中三分之一旅客的下船游览计划首次增添鹿港行程。除远近闻名的老街掠影外，游客们会有半天时间前往彰化滨海鹿港工业区参观工厂。
鹿港工业区与线西乡相去不远。这片厂房、风车、烟囱林立，填海造陆而成的海埔新生地，目前兼具工业生产及休闲观光多项功能。日本企业白兰氏三得利设立的白兰氏健康博物馆、台明将玻璃加工厂开办的台湾玻璃馆等“观光工厂”，有望成为鹿港的又一张名片。
台明将企业股份有限公司总经理林肇骞介绍，彰化旅游产业协会将全县16家“观光工厂”组成异业联盟，辅导行业发展；而包括优格、白兰氏、玻璃馆等临近的五家“观光工厂”还自行成立松散组织，共同行销并推出活动，力图将“观光工厂”做成域内品牌项目。
据了解，彰化现有“观光工厂”的工作人员多为本地员工。不同企业选择发展“观光工厂”的理由不尽相同，但殊途同归。用县政府城市暨观光发展处处长马英杰的话说，时至今日，工业结合观光产业，让企业有机会深耕本地社会，为基层社区、民众带来正向帮助。
对于生意辐射大陆、香港以及东南亚多地的台湾优格食品股份有限公司而言，回到创始人故乡开办饼干学院显然不是一桩“赚钱买卖”。开放参观四年多，饼干学院仅基本实现年均收支平衡。
该公司总经理吴睿麒告诉记者，大大小小的在地化项目仍需母公司不断加码投入。回馈原乡、扎根在地是企业当初涉足观光产业的初衷。如饼干学院在工厂内贩售的成品，其原料多包含从当地农民高价采收的蔬果；学院还将多款饼干包装与公益项目合。