粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的，粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富，米道的保养，清灰刷的维护与更换，清灰刷必须定期更换与校正，否则会影响清灰质量，如果分选室玻璃粉尘堆积较多的话，会影响色选的效果，分选室玻璃上有粉尘，可以使用棉布进行擦拭，或者在棉布上蘸少许酒精进行擦拭，在擦拭前，可以把色选机的选米板卸下，便于擦拭。
工艺流程如下：碾米、分级、色选、计量包装，当成品大米的光洁度要求很高时,可在计量包装工序前再加一道抛光和分级，工艺流程如下:碾米、抛光、分级、色选、抛光、分级、计量包装，影响色选精度和单位时间处理量大小的因素主要是伺服系统的运动速度、传送带的Z高速度和原材料的纯度；而带出比的高低是可以调节的，如果带出比设定过高，会影响选出率和处理量这两个指标；如果设定过低，选出的废料中所含正常物料过多，会造成浪费。
小型色选机的出现让众多的小型加工厂商心花路放，这主要取决于小型加工厂生产的产品量小，而大型色选机的产量远远超过他们的需求，造成浪费，同时价格也比小型色选机要高，多方面原因导致小型很受喜爱，大米色选机专门为大米加工所研发生产，针对大米选腹白粒、浅水黄、黑点、发霉米等异色颗粒杂质有显著效果，设备配置亿万高清晰像素摄像头对进料产品采集图像智能识别，精挑细选，选净率达99%以上，做到分选更干净更彻底，一步到位。
