白酒的功效: 白酒性温，味甘苦辛。白酒有散寒气，活血通脉增进食欲，消除疲劳，御寒提神的功效，适量的饮酒可以降低心血管疾病和某些癌症的发生概率。饮用少量白酒还可以扩张毛细血管以及体内的一些小血管，促进我们的血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积。 过度饮酒的危害: ①美酒虽好，可不要贪杯哦。当我们血液中的酒精浓度达到0.05%的时候，我们的人体将会失去自制能力。达到0.2%的时候，人就开始醉得不省人事，当血的酒精达到0.4%的时候，人就会失去知觉，甚至酒精中毒，有生命危险。 ②好酒不贪杯，微醺胜买醉。为了大家的安全，禁止酒驾，醉驾。 ③最伤身的就是空腹饮酒，空腹饮酒会 ** 胃黏膜引发胃炎，胃溃疡等疾病。
以水果为原料，经过发酵酿制而成的低度饮料酒。其中关键点有三个，一是“以水果为原料”，二是“发酵酿制”，三是“低度饮料酒”。 这实际上就是“发酵型果酒”即所谓“真正的果酒”。 但站在营销及消费者理解的角度，果酒品种繁多，有各种不同的分类方法。一般按酿制方法、使用原料和酒的特性，可分为果实发酵酒、果实蒸馏酒和果实配制酒。 1、果实发酵酒：是用果汁或果浆直接发酵酿制而成的低度酒。 2、果实蒸馏酒：是将果实经过酒精发酵后，通过蒸馏提取其酒精成分及挥发性的芳香物质而制得的。果实蒸馏酒的生产方法有液体蒸馏和固体发酵物蒸馏两种，液体蒸馏法是以发酵结束后的果酒作原料，置于蒸馏器中蒸馏，固体发酵物蒸馏是用含糖分或淀粉的果实连同果皮、果心、果渣等直接发酵经蒸馏而成。 3、果实配制酒用果实发酵酒或蒸馏酒的一种，加入其它配料配制而成的果酒均称配制酒，其种类很多，按配制方法又可分为再制酒和配制酒。再制酒是以某～种果实发酵酒为原料加入植物香料或其它成分再制而成。配制酒是以某种蒸馏酒为原料加入果汁或果实、果皮、药材、鲜花等浸出汁配制而成。
果酒的特点 所谓果酒，即是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12 %Vol左右，主要成分除乙醇外，还有糖、有机酸、酯类及维生素等。果酒具有低酒度、高营养、益脑健身等特点，可促进血液循环和机体的新陈代谢，控制体内胆固醇水平，改善心脑血管功能，同时具有利尿，激发肝功能和抗衰老的功效。果酒含有大量的多酚，能起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。随着人们生活水平的提高以及对生活质量的更高要求，果酒的诸多优点和独特功效受到越来越多的重视。
