五香酱牛肉教程
1将牛肉用水冲洗后切小块，用牙签戳一些小孔后装入盆中，加盐、胡椒面、料酒反复揉搓，静置腌制5-6个小时；
2.将腌制好的牛肉取出，洗净血污后放入沸水锅中浸烫5-6分钟，此时会发现锅里出现大量浮沫，撇开浮沫，将牛肉捞出洗净，锅中水倒掉不用；
3.在紫砂锅中加冷水、酱油、黄豆酱、白糖、葱段、姜块、茴香、桂皮、八角、花椒、丁香，盖上盖子；
4.开火煮沸，放入刚才焯好的牛肉，加盖换小火继续煮2个小时左右；
5.关火，不要立刻捞出牛肉，让它在酱汁中浸半个小时；
6.浸泡以后，捞出牛肉切片，摆盘，即可食用。
陕西穆赛伊德食品有限公司是一家专业生产西安回坊、腊牛肉、酱牛肉的传统老 字号牛羊肉加工企业，公司主要经营：腊牛肉、酱牛肉、五香牛肚、牛筋等牛羊肉熟食产品等，零售及批发：产品选用纯正黄牛经阿訇屠宰后，选用上等牛腱肉为原材料经过分割腌制后采用二十余种大料及名贵中草药结合祖 传秘法和现代工艺卤制而成，无色素无添加剂，产品具有肉质细腻。色泽红润香味浓郁，味道纯正，肥而不腻，咸淡适中，百吃不厌，是馈赠亲朋好友，居家旅行之佳品。
