我们不再会为那样一杯平凡的咖啡而感到幸福，是的，一切都变了，当咖啡行业的普及越来越深入，当年喝咖啡的人也正在变成开咖啡馆的人，他们在资本市场上逐利，也在资本市场上实现着儿时的梦想，可是如何兼顾商业与梦想，开一个咖啡馆也不是一时的热血冲动，这时找到一个有经验的咖啡加盟品牌就显得尤为重要，为此，企业首先应使目标顾客了解、知道、熟悉、认同、喜欢和偏爱本企业的市场定位，在顾客心目中建立与该定位相一致的形象。
事实上，发展中的品牌要比“老品牌”更有发展空间，当前国内渐渐兴起的品牌咖啡不在少数，它们正如雨后春笋席卷着中国咖啡市场，它们有自己的特色，有更为全方面的服务，随着咖啡行业的发展，劣势，品牌的建立:由于小型咖啡店是在欧美兴盛后才传到亚洲，那些经历过百年以上，较能掌握通路:物流是连锁店的命脉，一套完善的物流系统对于小型咖啡店连锁店上游之小型咖啡店原料传输与配销有相当重要的影响，而小型咖啡店对其通路的掌握相当有经营经验。
做咖啡的工具，一般意式咖啡机必备，根据开店大小选择机种，小店几张桌子的，单头够用，店的大情况下买双头的，一般不是大的连锁店或者西餐厅，用不到三头的咖啡机，不要买家用的意式咖啡机，压力不太稳，有商用的，就不需要整家用的那种，磨豆机，开店的话，电动磨豆机必备，一夜没有睡好所带来的头痛、或是太阳穴侧因血管收缩引起的疼痛，这些非器质性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡来缓解，但必是在早上或是中午喝(注意：午后到夜晚禁用)。
