快到水果大量上市的季节了，很多人家里会有自酿果酒的习惯，基础用料包括水果、冰糖、白酒、玻璃罐等等。 泡的果酒中的酒精度，取决于所用白酒的酒精度，全凭经验在把控整个流程。 酿果酒和泡果酒最大的不同在于，酒精度的来源。 上面提到，泡果酒用白酒泡制，酒精度取决于所用白酒，而酿酒的酒精度，是从发酵而来。
白酒要如何储存！ 1、储存酒的时候一定要看一看瓶盖有没有拧紧； 2、拧好瓶盖以后，一定要用保鲜膜将瓶口包好； 3、装白酒的容易一定不要装的太满，这样容易溢出； 4、储存白酒的地方一定要在底下，因为地下是温度变化不大；
白酒需要醒酒吗？ 白酒通过醒酒味道会更好些，因为酒的本质乙醇在空气中氧化会变成乙醛，乙醛再经过氧化会变成乙酸（醋酸），生成乙酸后酒会变酸，乙酸和乙醇在封闭的环境内发生酯化反应使白酒变香。简单来说白酒充分氧化后会变酸，不充分氧化会变香。白酒可以醒酒，但不是所有是白酒都适合。
