兰州牛肉面汤有五个特点:一清、二白、三红、四绿和黄武。也就是牛肉汤好吃;萝卜片洁白纯净;辣椒油浮亮红色;香菜、蒜苗鲜嫩翠绿;面条又滑又黄。兰州人似乎对醋有一种特殊的偏爱。当他们端上一碗面条时,他们首先端上一壶大肚醋。加一点香醋,好像只有这样才能尝到牛肉面的酸辣味道。吃牛肉面经常会超过平时的食量。一碗面要汗,酸辣清汤要喝。
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兰州牛肉面汤有五个特点:一清、二白、三红、四绿和黄武。也就是牛肉汤好吃;萝卜片洁白纯净;辣椒油浮亮红色;香菜、蒜苗鲜嫩翠绿;面条又滑又黄。兰州人似乎对醋有一种特殊的偏爱。当他们端上一碗面条时,他们首先端上一壶大肚醋。加一点香醋,好像只有这样才能尝到牛肉面的酸辣味道。吃牛肉面经常会超过平时的食量。一碗面要汗,酸辣清汤要喝。