许昌干辣椒品种的果实在植株上的着生方向分为悬垂和朝天两大类型!其中线椒和角椒品种为悬垂着生!许昌 辣椒种子从花芽分化开始到发育生成到果实成熟需74~86天的时间，植株营养条件不良，光照不足，长期低温，土壤干燥及定植密度大时，胎座上着生的种子少，反之，在营养供应状况良好，光照充足，温度适宜，土壤水气状况协调，栽植密度合理，植株生育健壮的条件下，胎座上着生的种子数多，种子发育素质好，增产潜力大，这些都是良种繁育工作中值得注意的。
许昌辣椒种子，干制辣椒果实因品种不同常表现长短、大小、形状、色泽等差异，其长度变化在1，5~27厘米，干椒单果重0，1~4克，幼果为绿、淡绿、黄绿色，不同品种类型的许昌辣椒种子育成的果实各有不同，皱椒的果皮与光皮椒相比，角质化程度较低，质地松软，食用起来口感性好，干燥后制粉容易，粉碎度高，作为食品加工和烹调的附着度、分散度和漂游度均好。
春季和初夏的果实较大，营养体大的果实大，单株结果少的果大，生产者若能掌握这些变化规律，可通过田间管理，群体结构的调整，高产的目的，红辣椒种子的果实由果柄、花托、果皮、种子和胎座五部分组成，辣椒种子主要着生于中心胎座上，辣椒种子的着生密度与胎座延伸的长度呈负相关，因此，灯笼椒种子着生密度高，牛角椒和线椒的种子着生密度小。
